九州体育网

您好,欢迎访问九州体育网网站,我们将竭诚为您服务!

九州体育网:滇红五味之“酸”

2021-08-25 20:40分类:红茶 阅读:

 

 凤宁60s|红茶泛“酸”的原因?
 
  今天是凤宁60s陪伴您的第10天
 
  凤宁60s第10期:滇红五味之“酸”
 
  本期录音:凤掌柜
凤宁60s:滇红五味之“酸”
  品茶香,知茶味。不同的茶叶有着不同的加工工艺,所以滋味也有所不同。精心地去品茶,方会沉醉其中。很多人在喝红茶的时候有一种困惑,喝茶究竟品的是什么?哪个味道才是好茶应该有的味道,这周的凤宁60s就教你一口喝懂滇红茶。
 
  在品饮红茶的过程中茶汤出现酸味一定要注意了!绝大多数是工艺或者冲泡时出现了问题!
 
  发酵时茶叶堆放过密或过厚、发酵温度过低、发酵过度或发酵湿度过大,都会造成红茶发酸;发酵后未及时干燥或干燥温度过低造成茶叶水分含量超标,或干燥后储藏不当、茶叶受潮都会使红茶发酸。
 
  您看,在制作环节中一个不小心,就会出现工艺问题,这样的茶建议大家就不要喝了。另外,冲泡红茶时如果水温过高并且长时间闷泡,茶叶中可溶性糖、可溶性果胶及在加工过程中形成的各种酸类物质溢出,也会促使红茶泛酸。但您只要降低水温、快速出汤就可以避免酸味。
 
  好茶来之不易,大家且喝且珍惜啊!我是凤掌柜,感谢大家关注,下期见。
 
  如果想了解主播嘉宾,认识他们,可加入凤宁60s交流群,与几位大咖零距离沟通、聊茶、云喝茶。此外,还可以在群内签到打卡,领取超值茶客福利哦。
 

郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

上一篇:九州体育网:在阿东茶货铺邂逅蒲门茶

下一篇:没有了

相关推荐


关注我们

    九州体育网
返回顶部